Catering - Göteborgs stadsmission
0
Hem
/
Restaurang Svinn
/
Catering

Vill du beställa catering och samtidigt göra en insats för både människor och miljön?

När du beställer catering från oss bidrar du till att skapa fler arbetsträningstillfällen för personer som står långt ifrån arbetsmarknaden.

Dessutom kommer en del av råvarorna som tillagas inom vår cateringverksamhet från Göteborgs Stadsmissions Matcentral, som räddar 10 ton mat varje vecka. Du som beställer av oss bidrar alltså inte bara till mer arbetsträning, utan även till minskat matsvinn. En svinn-win helt enkelt!

Vi erbjuder allt från lunch och sallader till mingelmat och buffé – se hela vårt utbud nedan! Utkörningskostnad tillkommer.

Boka din beställning på:
svinnsving@stadsmissionen.org

Dagens lunch

109:- per portion

Vegetarisk

inkl bröd och smör, sallad

Fisk

inkl bröd och smör, sallad

Kött

inkl bröd och smör, sallad

Sallad

(för beställning över 10 personer)

Vegetarisk

(115 kr per portion)

Pastasallad med örtmarinad,
halloumi, soltorkade tomater
och bönröra

Fisk eller skaldjur

(165 kr per portion)

Asiatisk räksallad med
chilimarinerade räkor,
picklade grönsaker och
rostade sesamfrön

Kyckling

(115 kr per portion)

Kycklingsallad med pestopasta, soltorkade tomater och oliver

Kall buffé

 Italiensk buffé

299 kr/portion

Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja

Parmaskinksrulle fylld med ruccolafärskost

Citron- & rosmarinstekt kycklingfilé

Pastasallad med pesto och skaldjur

Salami Napoli

Blandade oliver i färska örter

Sallad med soltorkade tomater och rödlök och örtvinägrett

Liten ostbricka med Taleggio och Parmesanost
Foccacia, grissini & tapenade

Medelhavsbuffé

319 kr/portion

Apelsin- och basilikamarinerad kycklingfilé

Varmrökt laxfilé toppad med örtcréme

Räkpuck smaksatt med aioli toppad med oliv

Ruccolasallad med rostade pinjenötter & parmesan

Basilika – & balsamicovinägrett

Potatissallad med fetaost, paprika och Kalamataoliver samt vitlök

Getostfyllda tomater

Tzatziki

Hembakt Lantbröd

Örtsmör

Stor svensk

329 kr/portion

Två sorters sill

Västerbottenost

Pepparstekt Rostbiff med potatis- och gräslökssallad

Gravad lax med hovmästarsås

Ägghalvor med räkor & stenbitsrom

Skinkrullar med äpplecantadou

Skaldjursterrine med dilldressing

Fräsch blandsallad

Knäckebröd

Hembakt bröd och smör

Liten svensk

199 kr/portion

Pepparstekt rostbiff med potatis- och basilikasallad

Gingravad lax med hovmästarsås

Räkpuck toppad med rökt lax

Sallad

Hembakt bröd och smör

Gourmetbuffé

339 kr/portion

Räkpuck med lime (5cm)

Torskrygg med fetaost och örter

Serranoskinka på grillad zucchini och paprika

Toscansk salami med soltorkade tomater och kronärtskocka

BBQ marinerade kycklingspett

Marinerade vitlöksklyftor & jumbooliver

Spett på cocktailmozzarella och tomater

Italiensk potatissallad

Hembakat bröd och smör

Kökets buffé

309 kr/portion

Sesamstekta kycklingspett med wasabicrème fraiche

Kallrökt lax på toast toppad med apelsin- & basilikafärskost

Parmaskinksrulle fyllda med kronärtskocka

Tortillastubbe med anchochiliräkor

Caesarsallad med knaperstekt bacon, soltorkade tomater & krutonger

Potatissallad med pesto gjord med soltorkade tomater samt ruccola

Lime- & citrondressing

Rosmarinfoccachia, örtsmör samt tapenade

Frukostpaket

     Frukostpaket 1  

   79 kr per portion

Smoothiebowl på dagens skänkta bär, rostad fröblandning

Dagens nyttiga bröd med ost & grönt

Juice

       Frukostpaket 2           

79 kr per portion

Yoghurt i glas med granola

Dagens nyttiga bröd med ost & skinka, grönt

Juice

Tillägg

Kaffe, te, socker, mjölk

(39 kr per portion)

Något sött – överraskning!

(35 kr per portion)

Vår/sommarbuffé

235 kr/ pers

Grundbuffé

Trädgårdssallad med Färskpotatis – Grillad sparris – Sockerärtor – Rädisor – Buatomater – Salladslök

Gräslöksvinägrett

Rostad paprikadressing

Hembakat bröd vispat örtsmör

Välj 4 rätter av dessa:

Kallrökt lax – Rågbröd – Örtfärskost – Vattenkrasse

Västerbottensostpaj – Citroncrème – Handskalade räkor

Parmaskinksrullar – Ruccola – Tomatcème

Citron- & rosmaringrillade kycklingspett

Tomat – Mozzarella – Basilika

Potatistortilla – Grillad kronärtskocka – Oliv

Liten gazpacho i glas – Krutonger

Getostterrin – Rostad rödbeta – Balasamico

Gravad lax – Rågbröd – Hovmästarcrème

Varmrökt lax – Krossade ärtor – Mynta

Liten Steaksandwich – Bakad tomat – Dragoncrème

Tillval 55: – st.

Vaniljpudding toppad med karamelliserade, svenska äpplen och kardemummacrisp.

Mingelbuffé och tilltugg

(Mingelbufféerna innehåller två tilltugg per person)

Mingelbuffé 1

175 kr/pers

Yoghurtmarinerade laxspett

Minipaj med fetaost

Varmrökt lax, dillcrème och syrad fänkål

Spiskumminköttbulle på pinne

Mingelbuffé 2

175 kr/pers

Parmaskinksrullar med ruccola & salsina

Kycklingspett med basilikadipp

Gurktorn fyllda med röd pesto

Tortilla fylld med färskrökt lax & apelsincrème

Mingelbuffé 3

175 /kr

Serranoskinka fylld med chevré, tapenade och färsk salvia

Yoghurtmarinerade lammfärsspett med spiskummin & chili

Tomattortilla med skaldjur, & gräslökscrème

Foccacia med örtmarinerad mozzarella, tomat- & olivtapenade